Tłusty Czwartek w 2022 roku będziemy obchodzić 24 lutego. Trudno znaleźć osobę, która tego dnia przejmowałaby się kaloriami. Każdy chce zjeść choćby jednego słodkiego pączka lub faworka.
Tłusty Czwartek swój początek wziął z dawnych obrzędów pogańskich. Dawniej tego dnia świętowaliśmy odejście zimy. W Starożytnym Rzymie w tym czasie urządzano huczne zabawy, podczas których na stołach królowały tłuste mięsne potrawy oraz wypieki z ciasta chlebowego.
Przesądy związane z tłustym pączkiem
Z Tłustym Czwartkiem wiążą się również przesądy. Jeden z nich mówi, że jeżeli tego dnia nie zjemy czegoś słodkiego, to w przyszłym roku czekają nas liczne niepowodzenia. Kolejny przesąd dotyczy ilości zjedzonych pączków. Czym więcej ich zjemy, tym więcej szczęścia nas spotka.
W wielu domach w przeddzień Tłustego Czwartku odbywa się rodzinne pieczenie pączków. Często według przekazywanych z pokolenia na pokolenie przepisów.
Przepis na domowe pączki
Składniki:
1 kg mąki
1 szkl. cukru
12 żółtek
1 szkl. roztopionego masła
10 dag drożdży
16 g cukru waniliowego
2 szkl. mleka
1 większy kieliszek spirytusu
tłuszcz do smażenia
1 łyż. soli
marmolada różana
cukier puder
Przepis:
Drożdże należy rozpuścić w połowie szklanki letniego mleka. Dodać 5 łyżek mąki i 3 łyżki cukru, dobrze wymieszać i pozostawić aż do wyrośnięcia. W międzyczasie należy żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puch. Dodać rozczyn, mleko, mąkę i sól, chwile wyrabiać. Następnie powoli dodawać roztopione i wystudzone masło, a na koniec spirytus.
Ciasto wyrabiać mikserem z końcówkami hakowymi, do momentu aż zacznie odstawać od naczynia i końcówek miksera. Odstawić w ciepłe miejsce na około 2 godziny. Po wyrośnięciu formować pączki - wałkując kawałki ciasta i wykrawając pączki szklanką. Tak uformowane pączki pozostawić w cieple aż do wyrośnięcia.
Gdy pączki podwoją swoją objętość, oznacza to, że gotowe do smażenia. Tłuszcz rozgrzać. Pączki smażyć na złoty kolor i układać na papierowym ręczniku dla odsączenia nadmiaru tłuszczu. Nadziać za pomocą szprycy cukierniczej i posypać cukrem pudrem .
Ile kalorii ma pączek?
Jeden klasycznie przygotowany pączek ma około 300-400 kalorii. Zatem, aby go spalić trzeba biegać przez 30 minut. Można także wybrać się na siłownie i wykonać mocny trening.
Uwaga na Instagram - nowe oszustwo
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
