Weterynarz o uboju zwierząt

- Mięso świń i nutrii poddanych ubojowi oraz mięso dzików odstrzelonych w celu produkcji mięsa, poddaje się obowiązkowemu badaniu na obecność włośni - przestrzega Powiatowy Inspektorat Weterynarii w wydanym komunikacie, przypominając też, że uboju zwierząt na użytek własny może dokonać wyłącznie osoba do tego uprawniona i posiadająca wymagane kwalifikacje.

Produkty uboczne powstające przy uboju cieląt do 6 miesiąca życia oraz owiec i kóz, muszą być przekazywane do zakładu utylizacyjnego, a dokument potwierdzający ich odbiór przez taki zakład, powinien zostać dostarczony do Powiatowego Lekarza Weterynarii.

Z kolei w przypadku uboju trzody chlewnej, nie oczyszczony przewód pokarmowy powinien zostać przekazany do zakładu utylizacyjnego, lecz w przypadku oczyszczenia przewodu pokarmowego, treść jelit służyć może jako nawóz, natomiast wyczyszczone jelita stają się środkiem spożywczym i mogą być wykorzystywane do produkcji żywności.

- Prawidłowość zagospodarowania ubocznych produktów pochodzenia zwierzęcego powstających w trakcie uboju zwierząt na własne potrzeby w gospodarstwie będzie kontrolowana - przestrzega obornicki PIW.